Представьте, что вы убедили международную сеть быстрого питания добавить в меню ваш любимый соус или напиток. Звучит как мечта? На самом деле это отражение того, как современная гастрономическая культура использует влияние инфлюенсеров.
Возьмём, к примеру, звезду TikTok. Хотя она известна скорее своими танцевальными видео, чем гастрономическими обзорами, в своих роликах она часто показывала, какой кофе заказывает. Увидев в этом потенциал, кофейня включила в меню её любимый напиток и торт Молочная девочка. Результат? Резкий рост продаж и скачиваний мобильного приложения, а сама инфлюенсерка стала иконой поп-культуры.
Интересно, что большинство компаний не делают ставку на мегаинфлюенсеров. Согласно исследованию, многие бренды предпочитают сотрудничать с микроинфлюенсерами: почти половина из них получает вознаграждение в виде бесплатных или уценённых блюд. Это делает инфлюенс-маркетинг доступным практически для любого заведения — независимо от его размера и бюджета.
В этой статье мы расскажем, как рестораны, производители продуктов и маркетологи могут эффективно взаимодействовать с инфлюенсерами. От стратегий контент-маркетинга до ключевых метрик кампаний — давайте разберёмся, как они меняют гастрономическую индустрию.
Ресторан
Растущая сила инфлюенсеров в мире еды
Визуальная привлекательность Instagram и удобные возможности тегирования превратили платформу в центр гастрономических открытий. По данным на январь 2024 года, хэштег #food был использован более чем в 518 миллионах публикаций, что делает его одним из самых популярных на платформе.
Еда и напитки занимают третье место среди наиболее продвигаемых категорий в Instagram: только за первую половину 2023 года было опубликовано 1,9 миллиона постов на эту тему. Делиться впечатлениями от еды — это социальный ритуал, и Instagram предлагает идеальную площадку для этого.
Однако дело не ограничивается одной платформой. TikTok и YouTube пестрят кулинарным контентом — от вирусных рецептов до пошаговых мастер-классов. Почти 70% представителей поколения Z в США и Великобритании называют TikTok своим основным источником рекомендаций по еде. При этом 44% из них следят за блогерами, создающими гастрономический контент — например, узнают, как приготовить Цезарь с курицей: рецепт становится особенно популярным у молодёжи. Эти платформы стали незаменимыми источниками идей и вдохновения.
Что отличает инфлюенсеров от традиционных рекламных инструментов, так это их искренность. Они делятся личным опытом, что делает их советы более убедительными. В отличие от формальных ресторанных критиков или прямой рекламы, инфлюенсеры воспринимаются как «свои» — именно поэтому их мнение вызывает доверие. Благодаря этому они превратились из обычных фуд-блогеров в лидеров мнений, а их влияние порой заменяет классическую рекламу.
Пример: вирусный успех
В 2022 году один кулинарный критик и инфлюенсер поделились лайфхаком с кесадильей, который стремительно стал вирусным. Более 90 000 органических упоминаний с просьбами включить этот рецепт в меню подтолкнули компанию к оперативной реакции. В сотрудничестве с инфлюенсерами был создан новый пункт меню, что привело к 3,7 миллионам взаимодействий, росту охвата в 10 раз и победе в премии Shorty Award в категории «Лучшая кампания в сфере еды и напитков».
Реклама в соцсетях
Как инфлюенсеры формируют мнение и укрепляют репутацию
Успех инфлюенс-маркетинга заключается в умении визуально рассказать историю. Через фото и видео блогеры демонстрируют, как выглядит блюдо, как его готовить — будь то рецепт мантов или авторская закуска. Камера ловит аппетитные детали: хруст корочки, растекающийся соус, сочность начинки. Всё это делает блюдо не только желанным, но и доступным для повторения дома.
При этом инфлюенсеры вдохновляют свою аудиторию на участие: они побуждают людей пробовать новые блюда, делиться впечатлениями, участвовать в челленджах и публиковать свои фото из ресторанов. Таким образом они расширяют охват бренда за пределы своей аудитории, запуская цепную реакцию вовлечения.
Контент, создаваемый инфлюенсерами, также выполняет роль социального доказательства. Красивая фотография, дополненная честным комментарием, усиливает доверие к заведению и формирует позитивный имидж.
Вывод
Сегодня инфлюенсеры — это не просто блогеры, а настоящие рассказчики, амбассадоры брендов и культурные медиаторы. Используя их креативность и достоверность, рестораны и производители могут превратить один пост в мощный инструмент маркетинга, который повышает вовлечённость, укрепляет лояльность и способствует росту бизнеса.